พาทำ ขนมมันสำปะหลังจร้า
ส่วนผสม
-มันสำปะหลัง ขูด2 ถ้วยตวง
-แป้งมันสำปะหลัง1/2 ถ้วยตวง
-หัวกะทิ1/2 ถ้วยตวง
-มะพร้าวขูดฝอย1 ถ้วยตวง
-น้ำตาลทราย1 ถ้วยตวง
-เกลือ1/4 ช้อนชา
วิธีทำ
-ล้างมันให้สะอาดแล้วปอกเปลือกออก ขูดให้เป็นฝอย
-จากนั้นนำมานวดกับแป้งมัน ใส่เกลือ น้ำตาลทราย นวดให้เป็นเนื้อเดียวกัน ตามด้วยใส่หัวกะทิ มะพร้าวขูดฝอย คนจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน
-ตักส่วนผสมขนมมันใส่ถ้วย จัดเรียงถ้วยขนมในลังถึงนึ่งไฟกลาง ใช้เวลาประมาน20นาที และพักไว้
-แคะขนมออกจากพิมพ์ จัดใส่จาน โรยด้วยมะพร้าวขูดฝอยที่คลุกเตรียมไว้ พร้อมเสิร์ฟ
